Dr. Mario Balmelli: “El mercado más deseado por los productores es China”

Paraguay tiene concentrado el 82,2% de sus exportaciones a los cuatro principales destinos, que son Chile, Rusia, Brasil y Taiwán. Este es un factor que preocupa al sector.

MARIANO ROQUE ALONSO, (ARP)-- Paraguay se está posicionando en un mundo demandante con un tipo de ganado y una producción de carne de calidad; no obstante, aún está ausente en los principales mercados compradores como China, Estados Unidos, Japón y Corea del Sur. En este sentido, la apertura del mercado de China es uno de los más grandes deseos de los productores, expuso el Dr. Mario Balmelli, presidente de la Comisión de Carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP).

“El mercado más deseado por los productores es China, porque es el mayor consumidor de carne en el mundo y es la puerta de apertura al Asia. En el mundo hay un déficit de carne y nosotros tenemos que posicionarnos y tomar ejemplos de países como Uruguay, que con la misma estructura de ganado y el mismo perfil que Paraguay tiene presencia en mercados de mejor calidad”, sostuvo en declaraciones para el Programa Carne Para el Mundo de Canal Pro.

Entre estos destinos, Estados Unidos es el que está más cerca de habilitarse. Los productores, las industrias y el servicio veterinario oficial hicieron los deberes y ahora depende solamente del Gobierno Norteamericano. Paraguay está en condiciones de aprobar cualquier auditoría, expresó el representante de ARP.

CARNE DE CALIDAD

El presidente de la Comisión de Carne de ARP explicó que Paraguay produce un tipo de ganado joven que hace que la carne sea de calidad y que nos estemos posicionando como líderes en mercados exigentes como el chileno. “En los últimos años Paraguay tuvo progresos significativos en el sector ganadero, los cual nos que permitió que hoy produzcamos una carne predominantemente a pasto, que es una cualidad muy deseada por los mercados más exigentes. Hay que reconocer también que se realizan pequeñas suplementaciones estratégicas que permiten que la curva de crecimiento del ganado sea constante y reditúe en la terneza de nuestra carne”, destacó.

CONCENTRACIÓN

Paraguay tiene cuatro mercados principales que concentraron el 82,2% de las compras de carne paraguaya en lo que va del año. Chile es el principal destino con el 40,5% de participación en volumen, seguido de Rusia con el 24,0%, Brasil 9,1% y Taiwán con el 8,6%, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

“El factor de preocupación para nosotros es que estemos apoyados en pocos mercados. Como productores tenemos como ambición ingresar al mercado chino porque podemos crecer de forma significativa y vamos a necesitar un mercado de volumen como China para colocar esa carne. Estamos preparados y tanto los productores como las industrias hicieron esfuerzos para poder adecuarse a las exigencias de los mercados más exigentes. Tenemos la posibilidad de mejorar y la capacidad de abastecer a estos mercados, pero necesitamos una señal firme”, expresó Balmelli.